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氣氛浪漫的Côtes du Rhône Wine Pairing”Rhômantic” 晚宴 @JUNON 
Côtes du Rhône Wine Pairing”Rhômantic” 晚宴 @JUNON 
當晚品嚐了多款法國Côtes du Rhône、Côtes du Rhône Villages 及Saint Joseph 產區葡萄酒，配對法國佳餚 
法國Côtes du Rhône、Côtes du Rhône Villages 及Saint Joseph 產區葡萄酒 
法國Côtes du Rhône葡萄酒 
法國Côtes du Rhône Villages葡萄酒 
法國Saint Joseph葡萄酒 
Côtes du Rhône Wine Pairing”Rhômantic” 晚宴餐單 
Shrimp ceviche配對Côtes du Rhône, Château Pegau Cuvee Lone 2020白酒
此白酒帶柚子、檸檬的香氣，非常清新和芳香，與海鮮菜式十分匹配。 
Slow cooked salmon配對Saint-Joseph,Esprit de Granit 2019
特別喜愛此紅酒成熟的水果氣息，水果和辛辣之間美妙平衡，酒體飽滿，香氣層次十分迷人，配三文魚相當有驚喜！ 
Foie Gras配對Côtes du Rhône, Lunar Apoge 2019
帶黑色果香、充滿泥土感的Côtes du Rhône, Lunar Apoge 2019嚐起來卻十分輕盈，口感柔順，風味佳，配Foie Gras不錯！ 
Mushroom soup配對Saint-Joseph, Laurus 2018
另一產自Saint Joseph的美酒，帶黑加倫果香和礦物味，淡淡的煙草味道十分迷人，味感平衡，酒體飽滿，與白松露Mushroom soup是絕配！ 
Prime beef tenderloin配對Côtes du Rhône Villages,Château Pegau Cuvee Setier 2019
此紅酒結構豐富，成熟的水果氣息和辛辣之間美妙平衡，配對紅肉一流！ 
Roasted scallops配對Côtes du Rhône, Les Cassagnes de la Nerthe 2020白酒
此白酒帶香桃、熱情果的迷人香氣，清新芳香，令帶子的鮮甜更加昇華。 
Chocolate tart配對Côtes du Rhône Villages,Les Cassagnes de La Nerthe 2019
此紅酒帶黑莓果和淡淡礦物味，果味濃卻輕柔，配Chocolate tart，美妙！
又到聖誕又到聖誕！相約摰愛親朋歡度佳節當然少不了美酒佳餚 ! 小編月前應法國商務投資署之邀出席假仙后餐廳(JUNON) 舉行的Côtes du Rhône Wine Pairing”Rhômantic” 晚宴，品嚐了多款法國Côtes du Rhône、Côtes du Rhône Villages 及Saint Joseph 產區葡萄酒，配對法國佳餚，當中的美酒佳餚配對，令我印像深刻，以下與大家分享！
Rhône產區葡萄酒是法國人最常飲的餐酒之一！Rhône氣候溫暖甚至炎熱，日照充足，生產的葡萄酒更加有地中海風土個性。加上其飽滿的酒體、水果和辛辣之間的平衡令這產區的葡萄酒非常容易入口，更輕易與不同美食作配對。
此白酒帶柚子、檸檬的香氣，非常清新和芳香，與海鮮菜式十分匹配。
特別喜愛此紅酒成熟的水果氣息，水果和辛辣之間美妙平衡，酒體飽滿，香氣層次十分迷人，配三文魚相當有驚喜！
帶黑色果香、充滿泥土感的Côtes du Rhône, Lunar Apoge 2019嚐起來卻十分輕盈，口感柔順，風味佳，配Foie Gras不錯！
另一產自Saint Joseph的美酒，帶黑加倫果香和礦物味，淡淡的煙草味道十分迷人，味感平衡，酒體飽滿，與白松露Mushroom soup是絕配！
此紅酒結構豐富，成熟的水果氣息和辛辣之間美妙平衡，配對紅肉一流！
此白酒帶香桃、熱情果的迷人香氣，清新芳香，令帶子的鮮甜更加昇華。
此紅酒帶黑莓果和淡淡礦物味，果味濃卻輕柔，配Chocolate tart，美妙！